Gin Sour

Kräftig und seidig: unser Navy Strength Gin mit pfeffrig-waldigen Citrusnoten, Zitrone und einem feinen Eiweißschaum.

Zutaten

Navy Strength Gin5 cl

Frischer Zitronensaft3 cl

Zuckersirup2 cl

Eiweiß (oder Aquafaba)1

Eisreichlich

Zubereitung

1Gin, Zitrone, Sirup und Eiweiß ohne Eis kräftig schütteln (Dry Shake) – das baut den Schaum auf.

2Eis zugeben und erneut gut durchschütteln, bis der Shaker eiskalt ist.

3In ein Glas mit frischem Eis (oder eine Coupette) abseihen.

4Mit ein paar Tropfen Bitter auf dem Schaum oder einer Zitronenzeste garnieren.